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张记包子铺由峨眉资深白案师傅蒋秀郁、张小平夫妇1982年创建于峨眉山脚，每日未时和面，卯时升火，润佛国圣水，聚仙山灵气。2009年被广大峨眉人推选为“峨眉山地方名小吃”，并由峨眉山市商务局、峨眉山市旅游局授牌。

蒋师傅一直专注于研究土法老面发酵工艺和采用良心食材土方秘制馅料，确保包子皮薄松软，馅多味美、新鲜营养。30多年来张记包子铺为无数峨眉人提供了安全健康廉价方便的营养早餐，深受家乡人民的喜爱，成为大家心里的峨眉记忆和争相寄送远方游子的家乡味道。

    2015年张记包子铺重新装修营业，继续坚持传统手工工艺，做峨眉最好吃的包子。为留下过去的记忆，我们诚收张记包子铺2000年前的老照片和2009年被评为“峨眉山地方名小吃”的授牌照片。如被采用，每张支付100元，有意者请传照片到317058873@qq.com或联系蒋女士18081310258。