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一部《大长今》让韩国泡菜享誉世界，并迅速成为该国餐饮文化的招牌产业。殊不知在东方文化的正宗发源地的中国，早在数百年前就有了另一种令人叫绝的酱腌菜品——峨眉赋菜。而创建于1908年的沁香坊赋菜，更是以其纯正、爽滑的口感和丰富多彩的品种堪称峨眉一绝。 峨眉赋菜源自民间，制作精良、工艺考究，其种类、口味及营养价值决不亚于势头正猛的韩国泡菜。食后让人胃口大开，也是休闲、旅游和馈赠亲友的佳品。由于其原料为各色蔬菜，所以又是调制面食的首选佐料。而以此为主要原料的赋菜面，更是让品尝过它的人拍手叫绝、垂涎三尺。仅多味系列的腌菜面条，就有包括萝卜面、蒜苔面、蕨菜面、荠菜面等数十个品种之多。此外，面条作为一种深受我国人民喜欢的饮食，如能结合峨眉赋菜特有的浓郁香味作为一项产业发展的话，其投资小、成本低、却产出大的优势必将成为那些想创业又缺乏雄厚资本和有振兴民族餐饮文化的豪情壮志的有识之士的不错选择。沁香坊作为全国最大的赋菜生产企业，更是在以实际行动来推动峨眉赋菜的产业化进程，打造出我们中国的精品酱腌菜——峨眉赋菜。它凭借峨眉山万亩无公害绿色蔬菜生产基地生产高品质产品，并逐渐与涪陵榨菜、宜宾芽菜形成中国西南酱腌菜三足鼎立的格局。用公司董事长陈茂斌的话讲就是——小商品，大市场，小食品要以质取胜，以味取胜！的确，沁香坊这种敢于和势头正劲的韩国泡菜叫板的精神，这本身就需要不少的实力和魄力作为资本。而它欲建数千家赋菜面连锁店的壮举，更是为有志于振兴中国餐饮文化的人们提供了一个既可以鼓足自己腰包，又可以推广民族文化的绝佳机会。因此，依托国内强势的酱腌菜企业沁香坊的优质原料和独特工艺，肩负推广中华美食的重任，能加盟到该公司的连锁面馆体系中来，确实是每个致力餐饮业人士的不错选择。希望有朝一日，我们有更多的美食都像峨眉赋菜一样，把自己的产业做大做强，敢于同韩国泡菜叫板，那么我们的中华美食就会真正成为世界的美食了。