一）燃气灶的分类：

燃气灶是厨房设备中必不可少的配件，许多家庭在装修时新做了橱柜，选择一套好炉具就成为必不可少的事情了。目前市场上家用燃气灶种类繁多，按使用气种，有天然气灶、人工煤气灶、液化石油气灶三种；按材质分，有铸铁灶、搪瓷灶等；按灶眼分，有单眼灶、多眼灶；按安装方式分，有台式灶和嵌入式灶。

　　嵌入式炉具将台面嵌入橱柜台面中，与橱柜台面平行。上部支架是活动的，可随时取下来进行清理，做完饭后，也可将橱柜和燃气灶台面一起清理干净。具有易清理的特点，受到人们的喜爱，越来越多的出现在家庭和厨房中。

　　■材质多样

　　嵌入式燃气灶的台面有不锈钢、搪瓷、玻璃钢等，炉具支架还分平锅用和尖锅用两种，可以适合不同的厨具。在造型上有两个燃烧头、三个燃烧头或四个燃烧头，商家介绍，一般家庭使用两个或三个燃烧头的灶具就可以了，四个燃烧头的燃气灶可以在家宴或聚会时使用。

　　■台面颜色丰富

　　以玻璃钢做台面的燃气灶有多种颜色，黄、蓝、黑、白或白色加蓝边等，可以与各种颜色的橱柜配套，选择范围比较大。选择燃气灶，台面颜色是很重要的。商家介绍，大多数家庭选择的燃气灶颜色都与橱柜台面的色彩形成对比，如蓝色的橱柜台面配黄色的燃气灶，这样明显地标出了燃气灶的位置，而且又与周围的色彩形成和谐的搭配，不失为厨房中一道靓丽的风景。

　　选购嵌入式燃气灶，不仅要从自家需要和颜色上加以选择，还要把好质量关，要购买有生产许可证厂家的产品，并审查产品的质量检测报告和质量合格证。

二）选择燃气灶要注意：

1、选择不锈钢面板，并要求提供不锈钢厚度参数，越厚越好。

2、炉头，虽然不怎么好看，但也一定要选纯铜材料。

3、热流量越高越好，一般在3.6至4.2之间，有的标得高，却未必能达到。

4、自动熄火保护，重视安全最好是要。

5、旋流火节能25％左右。需要强调的是：一定要养成用完煤气后及时关闸的习惯，一是安全，二是减少煤气损耗。

6、打开包装后应注意灶具表面的钢板厚度，有些灶具钢板厚度薄，容易变形和扭曲。带熄火保护装置的灶具安全性较高，目前市场上颇受消费者钟爱的嵌入式灶具还有个别的没有这种功能，提醒消费者购买时特别注意。脉冲点火灶点火率较高。

7、接通燃气灶后看是否漏气，室内是否有气味。打开火看火苗是否均匀，是否有脱焰、离焰现象。旋流火、红外线灶具的热效率相对较高，可节省煤气。另外在使用家用燃气灶时应先调整风门，使灶具燃烧时的火焰为蓝色、清晰、无连焰，如灶具在调试后仍然脱火、回火、黄焰，则说明灶具有质量问题。

三）燃气灶的保养：

正确使用、清洁保养燃气灶，延长燃气灶的使用寿命，防止因使用不当造成的回火、烫伤等问题的发生。
应做到以下几点：

1、 在燃气灶使用过程中必须打开窗户或换气扇以保持室内空气的流通。

2、 在使用过程中，请不要用手接触灶具台面，以防烫伤。

3、 为了使定时器定时准确，旋钮先转动幅度大一点，然后再回转到想要的定时时间。当不使用定时器时，请把定时器按钮开关转到“ON”位置。

4、 当发现燃烧器火焰参差不齐时，可用刷子或钢针清除喷火器上的污垢。

5、 清洗灶具台面时，请用柔软的棉布或毛巾蘸取足量的中性清洁液。

6、 喷火器、火盖、锅架清洗完后，必须等到干燥后再正确安装。

7、 长时间不使用燃气灶，务必取出干电池；同时还要定期换干电池。

8、 橡胶管使用时间不得超过18个月。